유자 : 유자의 효능 다섯 가지와 유자청 만드는 방법

유자는 주로 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 자주 볼 수 있는 과일입니다. 레몬과 유사한 모양을 가지고 있지만, 레몬보다는 작고 약간은 더 달콤한 향과 맛이 특징입니다. 유자는 주로 요리나 차 등에 활용되며, 그 외에도 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이번 글에서는 유자의 효능 다섯 가지와 유자청을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

유자의 다섯 가지 효능

1. 항산화 작용

유자에는 레몬보다 3배 이상 높은 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 가지고 있어, 유해한 자유 라디칼을 제거하고 면역력을 향상합니다. 이를 통해 노화를 예방하고 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 감기 예방 및 치료

유자에는 항염작용이 있는 필루스티신이라는 성분이 들어있어, 감기 예방 및 치료에 효과적입니다. 또한, 유자에는 항바이러스 작용이 있는 산모효소라는 성분도 함유되어 있어, 감기나 독감 등의 바이러스 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 소화 개선

유자에는 소화를 돕는 섬유질과 소화 효소가 함유되어 있어, 소화를 개선시켜 주는 효과가 있습니다. 또한, 유자에는 소장의 작용을 돕는 성분도 들어있어 변비 예방에도 좋습니다.

 

4. 혈압 조절

유자에는 혈압을 낮추는 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다. 유자에 함유된 페놀화합물이 혈압을 낮춰주는 효과를 가지고 있어, 고혈압 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

반응형

5. 스트레스 해소

유자의 향기는 불안감을 진정시키고, 스트레스를 해소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 유자 차는 휴식 시간에 마시기 좋은 차입니다. 유자 차의 향기와 맛이 상쾌하고 편안한 느낌을 줄 수 있기 때문에, 스트레스가 많은 일상에서 한 잔의 유자 차는 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

유자청 만드는 방법

이제 유자청을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 유자청은 유자를 과일청으로 만든 것으로, 유자의 씨와 껍질을 제거하고 과즙과 설탕을 섞어서 만듭니다. 유자청은 유자차나 요구르트, 디저트 등에 넣어 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

1. 유자를 껍질까지 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 씨를 빼준 후 과육과 껍질을 분리합니다.
2. 껍질의 흰 부분을 적당히 제거하고 껍질을 채썹니다.
3. 분리한 과육은 핸드블랜더로 곱게 간 다음 과육+껍질 무게와 동일한 분량의 설탕과 함께 버무립니다.
4. 열탕소독한 유리병에 3번의 혼합물을 넣고 윗면을 설탕으로 덮습니다.
5. 실온에서 2~3일 보관 후 냉장보관 합니다.

 

유자청은 냉장고에 보관하면 1년 이상 사용할 수 있습니다. 유자청을 활용해 유자차를 만들어보거나 요구르트, 아이스크림, 디저트 등 다양한 요리에 활용해 보세요.

 

한편, 유자에는 산성성분이 많아 치아에 해로울 수 있으므로, 칫솔로 세척하거나 물로 입을 깨끗이 헹구는 등 치아 관리에 신경을 써야 합니다.

 

이상으로, 유자의 다섯 가지 효능과 유자청 만드는 방법에 대해 알아보았습니다. 유자는 건강에 이로운 성분이 많이 함유되어 있으며, 각종 요리나 차 등에서 활용될 수 있어 매우 다재다능한 과일입니다.