최근 프랑스와 인도를 포함해 전 세계적으로 즐기고 있는 커피의 대체 음료가 있습니다. 우리나라에서는 다소 생소한데요, 바로 치커리 커피입니다. 사실 차에 가까운 음료인데, 나무 향과 견과류 향이 나는 이 치커리 커피는 커피가 몸에 받지 않으시는 분들이 향긋하게 디카페인 옵션으로 마실 수 있는 음료입니다.
오늘은 이 치커리 커피의 다양한 효능과 영양 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다!
치커리 커피란?
치커리 커피는 치커리의 뿌리를 볶아서 우려낸 음료로, 1800년대 프랑스에서 커피가 부족할 때 만들어졌다고 합니다. 최근은 전 세계적으로 인기 있는 음료이나 우리나라에서는 다소 생소합니다.
치커리 커피 영양정보
생 치커리 뿌리 60g에는 다음과 같은 영양성분이 함유되어 있습니다.
| 칼로리 | 43 kcal |
| 단백질 | 0.8g |
| 탄수화물 | 10.5g |
| 지방 | 0.1g |
| 섬유질 | 1g |
| 비타민 B6 | 일일 권장 섭취량의 9% |
| 엽산 | 일일 권장 섭취량의 4% |
| 칼륨 | 일일 권장 섭취량의 4% |
| 비타민 C | 일일 권장 섭취량의 3% |
| 인 | 일일 권장 섭취량의 3% |
치커리 커피 효능
1. 소화기 건강을 향상
몇몇 연구를 통해 치커리가 장 기능을 향상시키고 변비를 줄일 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 또한 치커리 뿌리에는 장에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 '이눌린'이 포함되어 있습니다.
2. 혈당 감소
치커리 뿌리에 함유된 이눌린은 인슐린 저항성을 줄이고 혈당 수치를 낮춥니다.
3. 염증 감소
치커리 뿌리는 염증의 표지를 감소시킵니다.
4. 카페인이 함유되지 않음
카페인 과다 섭취는 몇 가지 부작용을 야기합니다. 하지만 치커리에는 카페인이 함유되어있지 않습니다.
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